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Propinas

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No soy un tipo que dé propinas fácilmente. Soy bastante de la tribu del «doy lo que me dan», así que aquí mi buena voluntad depende del servicio que me den y de cómo me lo den. No es lo mismo que le pongan a uno una tapa sorpresa con una caña de dos euros (la tapa ya tiene que ser decente) que con una que cueste por ejemplo cuatro euros. Para que nos entendamos, hay bastantes menos opciones de que dé una propina en sitios tipo Le Cocó o StreetXo —allí es más bien imposible— que en el bar de la esquina.

En realidad mi sensación y comportamiento en estos escenarios es completamente cultural y social. Cada cual tiene aquí distintas experiencias personales —y aquí el entorno es fundamental—, pero en general en el sector hostelero que yo he vivido el servicio es en la mayoría de los casos correcto, y eso es lo mejor que puedo decir. De hecho exagero un poco, porque lo normal es que el trato y la atención de un camarero, un taxista o un repartidor sea fría. Aquí gran parte de culpa no la tienen esos trabajadores, claro, sino los trabajos que han elegido, que de nuevo (creo yo) son de todo menos vocacionales para la inmensa mayoría de esos profesionales.

De esto sé un poco, porque como algunos sabéis en una vida oscura y olvidada (cada vez más, afortunadamente) fui copropietario de un 100 Montaditos. Aquello no era autoempleo, así que gestionábamos el negocio desde el cómodo papel del inversor capitalista. Estábamos muy pendientes, sobre todo al principio, pero no vivíamos allí ni mucho menos. Con los camareros y encargados el discurso siempre era el mismo: si estáis con el cliente ya sabéis, trato impecable, sonrisas profidén, vuestra vida es de color de rosa y amáis vuestro trabajo. Sonrisas de esas había pocas, yo diría, y la vida era de todo menos rosa cuando uno se pasaba las horas que se pasaba atendiendo al personal que acudía por allí, que de todo había.

Sé que un 100M no es el tipo de negocio propenso a que la gente deje propinas —un bar cualquiera en el que te sirven en barra o mesa y pagas después de consumir tiene más opciones— pero en general diría que la realidad en el mundo de las propinas en España (que es la que yo conozco) es una variación de esta percepción. La de que el tipo que te atiende o te proporciona el servicio ya gana un sueldo por lo que hace, y que para conseguir una propina te debe dar un plus. Que ese plus sea más o menos importante ya depende de cada cual, pero lo que tengo bastante claro es que aquí las propinas no le darían de comer a casi nadie.

La cosa cambia cuando hablamos de Estados Unidos, cuyo sector hostelero está fuertemente construido en el negocio de las propinas. Supongo que lo sabéis, pero existe todo una categoría, la de los ‘tipped workers‘, que tienen sueldos base vergonzosos y que sobreviven (o viven, o viven muy bien, que de todo hay) a base de propinas. Esta reflexión está patrocinada inspirada por ‘The Tipping Equation‘, un artículo que aparecía hoy en The New York Times en el que se relatan los terrores de ese segmento. Camareras y camareros explican cómo tienen que soportar de todo, todos los días, y lo hacen porque básicamente si no podrían encontrarse sin nada que llevarse a la boca al día siguiente. Una de las camareras entrevistadas lo dejaba claro:

Una parte significativa de mis ingresos depende de cómo se sientan los hombres conmigo ese día.

La solución es fácil, diréis. Fuera propinas en Estados Unidos. Que hagan como nosotros, que suban un poco los precios y que con esos ingresos le paguen un sueldo digno a los camareros y camareras. Pues no, chavales. Resulta que algunos restaurantes lo están haciendo allí, y se están encontrando con las críticas tanto de los empleados como de los clientes. Los empleados dicen que sin las propinas no ganan tanto. Los clientes protestan porque, como indica la propietaria de uno de esos restaurantes «a ellos les gusta el poder«. Eso es lo que dan las propinas, claro: poder para humillar, acosar, amenazar. Solo por eso erradicaría legalmente ese tipo de industria basada en las propinas, que creo que tiene muchas más sombras que luces.

Dicho lo cual, están también las otras propinas, esas «gratificaciones pequeñas con que se recompensa un servicio eventual», como dice nuestro DLE, que nunca está de más dar si disfrutas de algo que crees que tiene más valor del que has pagado. Imagina, por ejemplo, que este post te haya molado: pues eso, propina al canto en Liberapay o Patreon. O En PayPal.Me, ya puestos.


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  • POCO M3 Pro 5G (128 GB): 6,5" a 90 Hz, MediaTek Dimensity 700, 6 GB de RAM, 128 GB de capacidad (ampliables), cámara triple (48+2+2), 5G, 5.000 mAh de batería, NFC, auriculares, está a 170,99 euros en AliExpress Plaza con el código AEWS9 (baja de 199,99).
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  • HP Essential 255 G8: un portátil de 15,6" Full HD con un potente Ryzen 5 5500U, 8 GB de RAM, 256 GB de SSD, Windows 10 Home, puerto Ethernet, lector SD, HDMI, USB-C, está a 579 euros en PcComponentes (baja de 599).
  • Huawei Matebook 14 AMD: un portátil estupendo y ultrafino de 14" 2K (2.160x1440), pantalla 3:2, un Ryzen 5 4800H, 16 GB de RAM, 512 GB de SSD, Windows 10 Home, lector de huella, está a 849 euros en Huawei con el código A50MB14R716 (baja de 1.099).
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  • Xiaomi Smart TV P1 (55"): la nueva Smart TV de Xiaomi, 55 pulgadas, resolución 4K UHD, Android 10.0, Bluetooth, conector HDMI 2.1, 2 x USB-A, HDR 10+, Chromecast integrado, Dolby Audio, DTS-HD, está a 469 euros en MiElectro (baja de 699).
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  • Samsung T5 2 TB: una unidad SSD externa y ultracompacta, conexión USB 3.0, hasta 540 MB/s, nada menos que 2 TB de capacidad, está a 229 euros en Amazon (baja de 242,49).
  • Realme GT Neo 2: smartphone de 6,62" a 120 Hz HDR10+, Snapdragon 870, 5G, 8 GB de RAM, 128 GB de capacidad, cámara triple (64+8+2), 5.000 mAh, NFC, está a 369 euros en Amazon (baja de 449).
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  • WD BLACK SN850 500 GB: una unidad SSD en formato M.2 PCIe 4.0 con velocidades de hasta 7.000 MB/s, perfecta para ampliar las PS5, está a 90,07 euros en Amazon (baja de 99,95).
  • ASUS TUF Gaming Dash F15 FX516PR-HN002: un portátil gaming de 15,6" a 144 Hz con un Intel Core i7-11370H, 16 GB de RAM, 512 GB de SSD, y una RTX 3070 para jugar a tope, sin sistema operativo , está a 1.399 euros en PcComponentes (baja de 1.499).
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  • Lenovo D27-30: un monitor de 27" con resolución FullHD, panel VA a 75 Hz, HDMI, VGA, FreeSync, está a 149,99 euros en Amazon (baja de 159,99).
  • Samsung LU28R550UQRXEN: un monitor de 28 pulgadas con resolución 4K (3.840 x 2.160), 4 ms de tiempo de respuesta, diseño sin marcos, FreeSync, 300 cd/m2, HDMI 2.0, está a 260,56 euros en PcComponentes (baja de 302,57).
  • Realme GT 5G: smartphone de 6,62" a 120 Hz HDR10+, Snapdragon 870, 5G, 8 GB de RAM, 128 GB de capacidad, cámara triple (64+8+2), 5.000 mAh, NFC, está a 459 euros en Amazon (baja de 499).
  • Monitor Newskill Icarus: un monitor de 27 pulgadas con panel Fast IPS, resolución QHD (2.560 x 1.440), 180 Hz, compatible G-Sync, está a 349,98 euros en PcComponentes (baja de 499,95).
  • Sennheiser PXC 550 II: auriculares de diadema con cancelación de ruido adaptativa, asistentes de voz, tres micrófonos, Bluetooth, está a 199 euros en El Corte Inglés (baja de 349).
  • ASUS VG258QR: un monitor gaming de 24,5 pulgadas Full HD con 0,5 ms de tiempo de respuesta (uauh), 165 Hz (uauh), soporte NVIDIA G-SYNC y marcos reducidos, está a 239 euros en Amazon (baja de 279).
  • Realme X50 Pro 5G: el telefonazo 5G de Realme, 6,44" a 90 Hz, Snapdragon 865, 8 GB de RAM (uauh), 128 GB de capacidad (uauh), cámara quad (64+12+8+2 MP), 4.200 mAh, carga súper rápida, está a 399 euros en Fnac (baja de 599).
  • Motorola Moto G100: 6,7" a 90 Hz, Snapdragon 870, redes 5G, 8 GB de RAM, 128 GB de capacidad (ampliable), cámara quad (64+16+2+ToF), 5.000 mAh, NFC, minijack, está a 399 euros en Amazon (baja de 499).
  • Auriculares Razer Kraken X 7.1: nos auriculares gaming con sonido envolvente, compatibilidad multiplataforma, diseño ergonómico y ligero, drivers de 40 mm, está a 39,90 euros en PcComponentes (baja de 59,99).
  • Western Digital My Book 4 TB: Disco Duro Externo de Sobremesa de 4 TB ,3.5", USB 3.0, Negro, está a 100 euros en Amazon (baja de 135).
  • HP 14s-dq2004ns: un portátil de 14" Full HD con un Core i5-1135G7, 8 GB de RAM, 512 GB de SSD, Intel Iris Xe, sin sistema operativo, teclado español, está a 549,99 euros en Amazon (baja de 599,99).
  • Xiaomi Mi 10 Lite 5G: un móvil de 6,57" con un Snapdragon 765G con el que tendréis conectividad 5G, 6 GB de RAM, 64 GB de capacidad, cámara quad (48+8+2+2), lector de huella bajo pantalla, 4.160 mAh de batería, está a 286,37 euros en Amazon (baja de 399).
  • SSD Crucial MX500 1 TB: una unidad interna con conexión SATA, hasta 560 MB/s, 1 TB de capacidad, está a 91,90 euros en Amazon (baja de 101,58).
  • Monitor Philips 273V7QDAB: un monitor de 27" Full HD a 75 Hz con resolución Full HD, montura VESA, VGA, HDMI, está a 162 euros en Amazon (baja de 29,99).
  • Pendrive SanDisk Dual 128 GB: una llave de memoria con dos conectores, USB-A y USB-C, perfecta para pasar contenidos del móvil al PC por ej, está a 19,99 euros en Amazon (baja de 34,99).
  • SanDisk Ultra Dual m3.0 64 GB: Unidad Dual con conector micro-USB en un extremo y un conector USB 3.0 en el otro , 64 GB, está a 9,99 euros en Amazon (baja de 16,99).

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3 comentarios en “Propinas

  1. mk360 dice:

    Vaya vaya, ya lo se por si alguna vez voy a España, y es que en Chile y por regla general en latinoamérica (al menos en los países en que he estado, colombia, perú, arg, US, algo más que se me olvida) la propina está casi en el rango de obligación legal. En ese sentido, acá normalmente uno pide una cuenta luego de comerse algo y trae un desglose que incluye la propina (costumbre cl 10%) y puede bien descontarla del pago con tarjeta o no. Ahora, la cara si no das la propina y el trato que puedas recibir si vuelves por ahí no tengo suficientes palabras para explicarlas… solo que tendrías que ser un tipo de carácter. Ahora, la propina está más en comida (no rápida, el autoservicio no las incluye) empaques en locales, repartos si no te cobran por reparto… y como cl no es US, pues si allá da lugar a vulneraciones ni te explico acá… ahora no tanto de parte de los clientes, que excepto gente como mi padre que estiman (con algo de razón) que es un invento yanqui, se tiene más bien arraigado que se tendrá que dar propina y la dará sea bueno o malo el servicio y será el 10% por lo que la noción de poder un poco se tiende a difuminar (dicho lo cual, una mujer u hombre simpátic@ podría propinar más se´gun el lugar en que se trate), sino más bien de los empleadores, que de no ser por el sueldo mínimo…
    Dicho eso, comprenderás en que concuerdo con que las propinas son un abuso. ha habido algún local acá que lo ha hecho, el tema es que el sueldo debe subir razonablemente si le impides al pj tener propinas (porque si le pagas poco más que el mínimo seguirá sin tneer para vivir en condiciones) y bueno, suele sumarse a otras cosas (lugares más exclusivos, etc) que si generan desconfianza al público general. Al final, creo que en esto si me gustaría funcionar un poco más a la española, más que sea por evitar abusos como los de los empaques en supermercados, que eso si que es una historia… nada de contrato, nada de seguridad social, uffff… pero me pongo a pensar como abogado.

  2. Trufeitor dice:

    Cuidado con los «chollos» porque el precio de la rx580 no me parece ni mucho menos atractivo.

    Una búsqueda rápida en PC componentes me da una 1060 de 6 GB en stock para recibir mañana por 20 euros menos, rinde igual o mejor, consume menos y tiene más memoria, la rx ni siquiera es el modelo de 8 GB.

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