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Las propinas no tienen sentido

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Me salgo un poco de mi temática habitual tras ver un post de un iluminado vía Hacker News. Un italiano que trabaja en San Francisco y que ha reflexionado sobre el tema de las propinas, que son obligatorias (o casi) en Estados Unidos pero que en la mayor parte de Europa (al menos por lo que sé) son totalmente opcionales. Ese desarrollador habla de lo absurdo que son las propinas, y da unos argumentos contundetes sobre sus conclusiones. El primero de ellos: ya que se dan propinas, deberían darse en todos los sectores, no solo el de la hostelería, ¿no?

No solo eso: el razonamiento clásico de alguien que trata de explicarnos el funcionamiento de las propinas en Estados Unidos es aquello de «pero es que los camareros allí viven de las propinas». Pero vamos a ver, alma de cántaro: ¿tengo que pagarle yo el sueldo al camarero, además de pagar por la comida? ¿No debería pagarle el sueldo el dueño del restaurante/hotel/loquesea?

Personalmente tengo un claro repelús a dar propinas: solo si el servicio ha sido excepcional -no normal: excepcional- y he disfrutado de la comida o estancia como un enano estoy dispuesto a dejar una propina que de hecho no es en modo alguno excepcional. A una persona que sirve en un negocio de hostelería deben pagarle por hacer su trabajo, y eso implica dar el mejor trato posible al cliente, y hacer que se sienta a gusto. No es algo que los clientes tengan que premiar con una propina: es el propietario del local el que «premia» a sus empleados con un sueldo por hacer su trabajo como deben. Así que la conclusión es obvia: las propinas son absurdas, salvo en casos muy especiales.

Disclaimer: soy propietario de un restaurante de la franquicia 100 Montaditos, por lo que hablo con cierto conocimiento de causa tanto desde un lado del mostrador como desde el otro.

 


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  • Samsung Galaxy Watch4: caja de 40 mm, pantalla Super AMOLED de 1,2", CPU de 5 nm, WearOS con UI Watch, hasta 40 horas de autonomía, monitoriza ritmo cardíaco, sueño, IMC, está a 219 euros en Amazon (baja de 269,90).
  • Amazfit Bip U: el nuevo reloj cuantificador de este fabricante con pantalla de 1,43", resistente al agua (50 m), 60 modos deportivos, GPS, frecuencia cardíaca, oxígeno en sangre, está a 39 euros en Amazon (activad cupón, baja de 49,90).
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  • POCO F3 5G: un smartphone de 6,67" con pantalla AMOLED a 120 Hz, Snapdragon 870, 8 GB de RAM, 256 GB de capacidad, cámara triple (48+8+5 MP), 4.520 mAh, NFC, incluye auriculares Mi, está a 339,99 euros en Amazon (baja de 399,99).
  • Teclast T40 Pro: tableta 10,4", resolución 2.000 x 1.200, CPU Unisoc T618 octa-core, 8 GB de RAM, 128 GB de capacidad (ampliables), cámara de 13 MP (frontal 8MP), conectividad 4G/LTE, 7.000 mAh, Android 11, está a 269 euros en Amazon (activad cupón, baja de 299,99).
  • Realme GT Master Edition: 6,43" a 120 Hz, Snapdragon 778G, conectividad 5G, 6 GB de RAM, 128 GB de capacidad, cámara triple (64+8+2), 4.300 mAh, NFC, está a 279 euros en Amazon (baja de 349).
  • HP X27: un monitor gaming de 27 pulgadas con resolución Full HD, tasa de hasta 165 Hz, panel IPS, 1 ms de tiempo de respuesta, AMD FreeSync Premium, OMEN Gaming Hub, antirreflejo, está a 239 euros en Amazon (baja de 259).
  • Samsung LS32A704NWUXEN: un monitor de 32 pulgadas y resolución 4K UHD (3.840 x 2.160, IPS), HDR10, 5 ms de tiempo de respuesta, HDMI, DP, está a 326,77 euros en Amazon (baja de 439).
  • TCL 10 5G: un smartphone de 6,53" con un Snapdragon 765, redes 5G, 6 GB de RAM, 128 GB de capacidad (ampliables), cámara quad (68+8+5+2), 4.500 mAh, NFC, minijack, está a 199 euros en Amazon (baja de 419,99).
  • WD Elements 10 TB: una unidad de disco externa de 3,5 pulgadas con capacidad estupenda de 10 TB, conexión USB 3.0, hasta 100 MB/s, está a 179 euros en Amazon (baja de 272,99).
  • SanDisk Ultra Dual m3.0: Unidad Dual con conector micro-USB en un extremo y un conector USB 3.0, 32 GB, está a 4,70 euros en Amazon (baja de 9,99).
  • MSI Modern 15 A5M-009XES: un portátil de 15,6" Full HD con un Ryzen 5 5700U, 8 GB de RAM, 512 GB de SSD, sin SO, WiFi 6, está a 649 euros en Amazon (baja de 899).
  • Fossil Connected Smartwatch Gen 5E: para Hombre con tecnología Wear OS de Google, frecuencia cardíaca, está a 159,26 euros en Amazon (baja de 229).
  • Xiaomi Smart TV P1 (55"): Smart TV de Xiaomi, 55", resolución 4K UHD, Android 10, Bluetooth, conector HDMI 2.1, 2 x USB-A, HDR 10+, Chromecast integrado, Dolby Audio, DTS-HD, está a 469 euros en PcComponentes (baja de 638,87).
  • Disco duro externo WD Black P10 5 TB: una unidad externa de 3,5 pulgadas a 7200 RPM con una capacidad brutal de 5 TB que podéis usar en la consola pero tb en el PC, está a 125,99 euros en Amazon (baja de 140,49).
  • Xiaomi Mi TV P1E 43": una Smart TV de Xiaomi con 43 pulgadas de diagonal, resolución 4K UHD, Android TV, está a 325 euros en Amazon (baja de 399).
  • Huawei Watch GT 3 (42 mm): un smartwatch con caja de 42 mm, monitorización cardiaca y SpO2, 100 modos entrenamiento, llamadas por BT, hasta 7 días de autonomía, sumergible 5 ATM, está a 219 euros en Amazon (baja de 299).
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  • Auriculares gaming Steelseries Arctis 7+: inalámbricos, sonido DTS Headphone: X V2.0 Surround (envolvente), batería de hasta 30 horas, micrófono con cancelación de ruido ClearCast, Para PC y consolas, está a 140,70 euros en Amazon (baja de 179,99).
  • Disco duro externo WD Elements Desktop 16 TB: una unidad externa de 16 TB para backups sin fin, conexión USB 3.0, está a 349,90 euros en Amazon (baja de 489,99).
  • Micro SD SanDisk Extreme 128 GB: una tarjeta microSD con su adaptador para SD y velocidad de hasta 160 MB/s, clase 10, está a 21,99 euros en Amazon (baja de 46,99).
  • Sony SRS-XB13: mini altavoz Bluetooth compacto, duradero y potente con Extra Bass, resistente al agua, inalámbrico, 16 horas de autonomía, está a 38,99 euros en Amazon (baja de 59,99).
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  • Huawei Matebook 14 AMD: un portátil estupendo y ultrafino de 14" 2K (2.160x1440), pantalla 3:2, un Ryzen 5 4800H, 16 GB de RAM, 512 GB de SSD, Windows 10 Home, lector de huella, está a 849 euros en Huawei con el código A50MB14R716 (baja de 1.099).
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  • Asus TUF Gaming F15 FX506HM-HN016: un portátil gaming de 15,6" Full HD a 144 Hz con un Core i5-11400H, 16 GB de RAM, 512 GB de SSD, y una RTX 3060 para jugar, sin sistema operativo, está a 1.036FX506HM-HN016 euros en PcComponentes (baja de 1.089).
  • Samsung T5 2 TB: una unidad SSD externa y ultracompacta, conexión USB 3.0, hasta 540 MB/s, nada menos que 2 TB de capacidad, está a 229 euros en Amazon (baja de 242,49).
  • Realme GT Neo 2: smartphone de 6,62" a 120 Hz HDR10+, Snapdragon 870, 5G, 8 GB de RAM, 128 GB de capacidad, cámara triple (64+8+2), 5.000 mAh, NFC, está a 350,46 euros en Amazon (baja de 449).
  • Apple AirPods (3ª Gen, 2021): nueva versión de los auriculares totalmente inalámbricos de Apple con audio espacial, ecualización adaptativa, resistencia a salpicaduras y sudor, sensor de presión, está a 194,99 euros en Amazon (baja de 199).
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  • SSD Samsung 870 QVO 2 TB: atentos que no es un disco duro, es una unidad SSD con 2 TB de capacidad, conexión SATA, tecnología QVO, hasta 560 MBps de transferencia, está a 170 euros en Amazon (baja de 200,49).
  • WD BLACK SN850 500 GB: una unidad SSD en formato M.2 PCIe 4.0 con velocidades de hasta 7.000 MB/s, perfecta para ampliar las PS5, está a 90,07 euros en Amazon (baja de 99,95).
  • ASUS TUF Gaming Dash F15 FX516PR-HN002: un portátil gaming de 15,6" a 144 Hz con un Intel Core i7-11370H, 16 GB de RAM, 512 GB de SSD, y una RTX 3070 para jugar a tope, sin sistema operativo , está a 1.399 euros en PcComponentes (baja de 1.499).
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  • Lenovo D27-30: un monitor de 27" con resolución FullHD, panel VA a 75 Hz, HDMI, VGA, FreeSync, está a 149,99 euros en Amazon (baja de 159,99).
  • Samsung LU28R550UQRXEN: un monitor de 28 pulgadas con resolución 4K (3.840 x 2.160), 4 ms de tiempo de respuesta, diseño sin marcos, FreeSync, 300 cd/m2, HDMI 2.0, está a 263,86 euros en PcComponentes (baja de 302,57).
  • Monitor Newskill Icarus: un monitor de 27 pulgadas con panel Fast IPS, resolución QHD (2.560 x 1.440), 180 Hz, compatible G-Sync, está a 349,98 euros en PcComponentes (baja de 499,95).
  • Sennheiser PXC 550 II: auriculares de diadema con cancelación de ruido adaptativa, asistentes de voz, tres micrófonos, Bluetooth, está a 199 euros en El Corte Inglés (baja de 349).
  • ASUS VG258QR: un monitor gaming de 24,5 pulgadas Full HD con 0,5 ms de tiempo de respuesta (uauh), 165 Hz (uauh), soporte NVIDIA G-SYNC y marcos reducidos, está a 239 euros en Amazon (baja de 279).
  • Realme X50 Pro 5G: el telefonazo 5G de Realme, 6,44" a 90 Hz, Snapdragon 865, 8 GB de RAM (uauh), 128 GB de capacidad (uauh), cámara quad (64+12+8+2 MP), 4.200 mAh, carga súper rápida, está a 399 euros en Fnac (baja de 599).
  • Motorola Moto G100: 6,7" a 90 Hz, Snapdragon 870, redes 5G, 8 GB de RAM, 128 GB de capacidad (ampliable), cámara quad (64+16+2+ToF), 5.000 mAh, NFC, minijack, está a 399 euros en Amazon (baja de 499).
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18 comentarios en “Las propinas no tienen sentido

  1. Al 100% de acuerdo. Opino lo mismo y siempre argumento esas razones. Aún así, como diría Loquillo: «… Todos, todos me miran mal…»

    Cuando estuve en EEUU dejé propina obligado (y obligatorio) en muchos sitios, pero no en todos. Lo siento, si no me gustó el trato, no hubo propina.

    Cuando he viajado por otro países (fuera de Europa) he aplicado la misma política y me vuelvo a sentir Loquillo. Pues vale.

  2. telesforo dice:

    pensaba lo mismo, hasta que fui a USA (Texas) por unas semanas y convencerme de lo contrario, el primer día la camarera fue muy atenta y amable, me dije es un caso aislado, pasaron los días y la amabilidad y buena atención era moneda corriente. Podrán decir que dando o no dando propina la atención debería ser igual pero si el 15% de tu sueldo depende de tu buena cara, haces el esfuerzo.

  3. jaime dice:

    pues yo prefiero ahorrarme la propina y que no me pongan una falsa sonrisa por parte de una camarera harta de aguantar a la gentuza, no estoy tan necesitado de «cariño».

  4. nahiko dice:

    A mi tampoco me parece correcto el tema de las propinas, yo me dedico a programar, y si hago mejor o peor una aplicación, no me da el cliente una propina, si acaso, me la dará mi jefe en forma de plus al terminar el año.
    Pues con las propinas lo mismo, será el jefe quien tenga que enterarse si la clientela está contenta con los camareros o no y por qué. Y premiar o castigar su comportamiento según el caso (aunque con la picaresca española, sería la excusa perfecta para la mayoría de jefes, ojo javipas, digo mayoría, seguro que no sería vuestro caso :p )

    Me parece lo mismo que cuando vas a un hotel y un chaval te coge las maletas y cuando llegas a la habitación te pone la mano. Puede ser que haya pagado 200 ‚¬ por esa habitación, y al «botones» no se le suele dar más que 1 ‚¬ / maleta transportada. Digamos que somos mi mujer y yo, una maleta cada uno. Me sienta fatal tener que echar mano de la cartera para arrojar ese par de euros al botones. Sin embargo, si la reserva me hubiera costado 202 ‚¬ en lugar de los 200, creo que todo el hotel en general me habría dado una imagen mucho mejor

    S2!!

  5. Alejo dice:

    En EEUU no debería llamarse propína, si es «obligatoria» que la incluyan en el precio del lo que como y ya está, ponlo como tasa revolucionaria para el camarero.

    Como Europeo, Español considero que la propina ha de ser merecida por el camarero/local/ambiente y totalmente voluntaria, si pido un café y me cuesta 1.5‚¬ por que carajo tengo que poner 0.25‚¬ de propina???? Que solo me ha puesto un café?

  6. JaviPas dice:

    @Stefano, gracias a ti por comentar en el blog, y por tu artículo, que por fin deja claro lo absurda que es esta costumbre. Un saludo!

    @telesforo, efectivamente en Estados Unidos el servicio es mejor que en España -aunque para mi gusto son un pelín pesados con el «¿qué tal va todo?» constantemente- pero hay países aún mejores, como Japón. Lamentablemente en nuestro país la atención al cliente es patética, y estamos mal acostumbrados a que los camareros y camareras o los ( y sobre todo las) dependientes/as de una tienda de ropa pongan malas caras y parezca que están soportándote cuando su trabajo es no solo soportar al cliente, sino ayudarle y poner buena cara.

    Y eso no lo tenemos que pagar nosotros como clientes, repito. Ya reciben un sueldo por su trabajo de cara al público.

  7. lc dice:

    Lo de la propina es un asco, eso si, no dudo en dar las gracias cuando se hace un trabajo bien, ya sea el camarero, al cocinero o al montador de la cocina, e incluso comentarselo al jefe del empleado. Por desgracia, lo normal es la chapuza, hacer las cosas bien se ha convertido en lo excepcional y lo excepcional es una utopia.
    Saludos

  8. batlander dice:

    A mi no me gusta dar propinas porque me parece un agravio comparativo (por asi decirlo).

    Cuando vas al librero no se da propina, ni cuando te compras unas peliculas o mismamente un ordenador.

    Puestos a compensar ese «trabajo extra» me parece mas justo y razonable darle una propina el tio de la Apple Store al que con un poco de malicia le di un poco la plasta sin necesidad para ver que me decia por curiosidad «cientifica» y que me trato estupendamente. Vamos, creo yo que eso se merece mas propina que el que un tio me ponga 3 cañas o me suba unas maletas.

  9. Jose dice:

    Pues yo voy a hacer de abogado del diablo y voy a defender el tema de las propinas, voluntarias, eso sí. Porque en países como Estados Unidos o Inglaterra no es que esté bien visto darlas, es que en muchas ocasiones van incluidas directamente en el ticket.

    Hay que recordar que el trabajo de camarero es de los más sufridos, peor pagados y la mayor ocupación de gente sin estudios, a lo que responderéis «que se jodan por no haber estudiado» o «en la construcción lo tienen igual o peor», pero no es tan simple el tema (los aficionados al cine seguro que recordáis la conversación de los gangsters de Reservoir Dogs sobre este tema).

    También comento esto con (mucho) conocimiento de causa, pues mi padre ha sido propietario de varios restaurantes y bares desde que tengo uso de razón, y seguro que sabéis que, por ejemplo, al servir en terraza, suele gravarse un suplemento al precio en barra, que no repercute para nada en el sueldo del camarero (sí, hay que pagar impuestos extra por terraza, número de mesas, etc, pero el propietario siempre gana).

    Lo que no se puede decir es que un tipo que trabaja 12 e incluso 16 horas al día sin parar quieto, cobrando muchas veces el sueldo mínimo, no tenga derecho a una bonificación por parte del cliente, siempre que éste reciba una buena atención (a mí me han servido bien y mal aquí en España, en Italia o en Reino Unido, no hay que generalizar).

  10. Pingback: las-propinas-no-tienen-sentido

  11. Gaizko dice:

    Los trabajadores tienen que tener un sueldo digno y acorde con su trabajo, no vivir de la caridad de los clientes. Si la realidad en la hostelería es distinta, lo que hay que hacer es trabajar en cambiar esa realidad para que todos los trabajadores tengan un sueldo digno, y no mantenerla con limosnas o caridad.
    Al informático que hace bien su trabajo no le dan propina, ni al albañil, ni al fontanero, ni al reponedor del supermercado que cobra lo mismo que el camarero, ni al buzoneador de propaganda, ni al mecánico, ni al…

  12. Miguelo dice:

    Pues entonces la propina «obligatoria» de los cruceros os parecerá una burrada, son más de 60 euros al final de la estancia.

    «La propina, solo si el servicio ha sido excepcional, no normal» no puedo estar más de acuerdo.

    Un saludo Pas

  13. Olga dice:

    Puesss. Yo me voy en un mes más o menos a San Diego al Comic Con y, os parecerá una tontería, pero a mí esto de la propina me tiene un rato entretenida, buscando: Si hay que darlas??, cuánto se deja??, le dejo sólo al camarero?? o al botones también?? Porque yo quiero dejarme el dinerito en gadgets y comics, si me lo dejo en completar «salarios» de waiters y waitress pos ya me diras tú!! Qué me aconsejáis qué haga??

  14. Cristina Sevilla dice:

    Nuestras vacaciones en EEUU se han estropeado por la presión y la incomodidad de tener que dejarle mas de 10‚¬ a los camareros cada vez que ibamos a cenar…
    Entendemos que es problema de su modo de vida que ellos han propiciado pero yo no tengo porqué mantenerlo si no me apetece.
    En el restaurante Harley Davidson de Las Vegas el camarero salió a la calle a pedirnos las propinas, yo le pregunté si era obligatorio y él se limitó a reirse en nuestra cara llamándonos «tacaños».
    El servicio había sido, una ronda de bebidas y dos platos a compartir por cada pareja, los cuales nos los trajo otro camarero… ¿Entonces porque ese tío me trae una factura en la que se incluye 12 dólares en propinas?
    Yo desde luego he quedado asqueada del servicio que ofrecen los americanos y de su forma de sangrar a todo el que pueden…

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